32歳独身男が休日前の夕飯に一人でペペロンチーノを作るブログ

こんばんは~(^^)






はい




じゃあペペロンチーノ作るよー





まずはパスタを茹でよう

塩は思ってるより多めでいいよー








茹で上がるまで5分あるから


その間にソース作るよー









今日はエリンギ入れるよ









テキトーに切るよ


あと鷹の爪も切るよ










ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで超弱火で炒めるよ



明日は定休日だからニンニクいっぱい入れるよー








色が変わってきたらエリンギ投入だよ



更に隠し味でコレも入れるよー


昆布茶ね




グルタミン酸が入ってるから旨味が増すよー


カルシウムも豊富だよ








ここでパスタの茹で汁を入れるよー

乳化!!(重要)





火を強めて水分飛ばすよ~









そしたらすかさず茹で上がったパスタを入れるよー
ザックリと混ぜてね



塩コショウで味を整えて


隠し味で醤油入れるよー









仕上げにブラックペッパーとバジルで風味付けするよー


はい!完成!!








うん







バカうま!!!








したらな!!!

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